?

Log in

No account? Create an account
Оригинал взят у trukhina в "А наш притончик гонит самогончик..." Часть 5-2 - РЕЦЕПТЫ (наливки)
По традиции уже, чтоб не запутаться самой в постах о моём новом увлечении:), компаную ссылки на предыдущие записи по порядку:
Часть 1 - НАЧАЛО:)
Часть 2 - ПОСУДИНЫ
Часть 3-1 - ПОСУДИНЫ (handmade)
Часть 3-2 - ПОСУДИНЫ (handmade)

Ну и сами рецепты, разумеется!:)

Часть 4 - РЕЦЕПТЫ (крепкие напитки)
Часть 5-1 - РЕЦЕПТЫ (наливки)

А сейчас - рецепты тех наливочек, что ОТЛИЧАЮТСЯ от того, единого, рецепта, что был в предыдущем посте.

ЛИМОНЧЕЛЛО - один из тех немногих напитков, что я могу с удовольствием пригубить:)
Потому его наделала кучу целую... а всё это произошло ещё и потому, что я всё пыталась сделать его прозрачным.
Но у меня ничего не получилось, хотя я его делала раза четыре по разным технологиям.
Так что я теперь убеждена - ежели вы будете его делать не с использованием лимонной кислоты, а с использованием свежих лимонов - наливка обязательно получится мутная... но - ВКУСНАЯ чрезвычайно!:)
А это - главное!

Сохраняю себе тот из рецептов, результат использования которого мне лично пришёлся больше всего по вкусу.



[ЛИМОНЧЕЛЛО]

ЛИМОННАЯ НАЛИВКА - ЛИМОНЧЕЛЛО

Ингредиенты:

самогон 45% – 1 литр;
лимоны – 5 штук;
мята - щепотка сушёной или свежей
сахар – 500 грамм;
сок (добавить воды, если не выходит столько из 5 лимонов) – 500 мл.

Способ приготовления:

1. Лимоны тщательно промыть горячей водой и протереть насухо.
2. С лимонов аккуратно снять цедру, добавить мяту и залить её самогоном.
3. Поставить в тёмное прохладное место на две недели, раз в сутки встряхивая.
4. Сразу выдавить из ошкуренных лимонов сок, добавить воды (чтобы всего жидкости было 500 мл), профильтровать через фильтр.
5. Добавить сахар, подогреть (не доводить до кипения!) и поставить в холодильник тоже на 2 недели.
6. Через 2 недели смешать сироп с процеженной через ватно-марлевый фильтр настойкой и разлить по бутылкам и дать "отдохнуть" ещё недельку.




[ВИНОГРАД]

Настойка «Пьяный виноград»

Ингредиенты:

белый виноград (желательно без косточек) – 1 кг;
сахар – 400 грамм;
водка – 1 литр;
вода – 0,5 литра;
ванильный сахар – 30 грамм;
лимон – 2 штуки;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 штуки.

Способ приготовления:

1. Смешать в кастрюле воду с сахаром (ванильным и обычным), довести смесь до кипения, затем проварить 3-5 минут, снимая пену. Полученный сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
2. Мелко натереть лимонную цедру на тёрке.
3. Смешать цедру, гвоздику и корицу. Залить смесь самогоном, плотно закрыть крышкой и выдерживать при комнатной температуре 3-4 часа.
4. Наполнить ёмкость для настаивания помытым и высушенным виноградом. Из ароматизированного самогона убрать корицу.
5. Залить виноград самогоном, добавить сахарный сироп и герметично закрыть крышкой.
6. Поставить банку на 2-3 месяца в тёмное помещение с комнатной температурой.
7. Процедить наливку через марлево-ватный фильтр и разлить по бутылкам.


Арбузную наливку попробовала сделать аж двумя способами -
1. КАК ВСЕ ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ
2. Исключительно отличительным способом:) - он под катом



[АРБУЗ]

АРБУЗНАЯ НАЛИВКА

Ингредиенты

1 литр сока арбуза (приблизительно четверть крупного плода);
1 литр самогона;
400 г сахара + ванильного чуть

Способ приготовления

1. Помыть арбуз, разрезать, вытащить мякоть и отделить косточки.
2. Поместить мякоть в блендер и сделать сок (если нет блендера, разомять порезанную мякоть арбуза вилкой).
3. Процедить получившуюся жидкость через сито.
4. Налить сок в кастрюлю, добавить сахар и проварить на медленном огне 5-10 минут.
5. Добавить ванильный сахар.
6. В процессе варки ЦВЕТ арбуза всплывёт красными хлопьями:)
Поэтому процедить сок, когда остынет, снова подогреть (не кипятить!) и сразу налить туда самогон.
7. Убрать кастрюлю в тёмное и прохладное место пока не остынет.
8. Разлить по бутылкам и дать "отдохнуть" ещё недельку.




[РЯБИНА]

РЯБИНА

Ингредиенты:

красная рябина - 500 гр;
самогон (или коньяк) - 1 литр;
сахар - 50 гр;
мята, мелисса (для коньячной настойки - ванилин) - щепотка.

Способ приготовления:

1. Рябину тщательно промойте, высушите, удалите плодоножки, затем потолките деревянным пестиком, чтобы ягода дала сок.
2. Полученную массу с мятой (для коньячной настойки мята не нужна) залейте самогоном (или коньяком) и настаивайте в тёмном прохладном месте 1-2 недели.
3. Затем процедите настойку через сито, жмых отожмите через марлю.
4. Сахар (для коньячной настойки - вместе с ванильным сахаром) насыпьте на сковороду и подержите на огне до тех пор, пока он не станет коричневым, затем добавьте его в настойку и тщательно перемешайте.
5. Поставьте настаиваться ещё на неделю.
6. Процедите настойку через марлево-ватный фильтр и разлейте по бутылкам.

Эту же настойку можно приготовить, используя ягоды черноплодной рябины.




[ЯБЛОКО, АБРИКОС]

ЯБЛОКО, АБРИКОС

Ингредиенты:

яблоки (или абрикосы) - 1 кг;
самогон 45% - 1 литр;
сахар - 500 гр.

Способ приготовления:

1. ПОЛОВИНУ яблок мелких (я брала "райские яблочки") разрезать на четыре части (абрикосы - разделить на половинки, вынуть косточки и сохранить - они пригодятся при приготовлении амаретто:), залить самогоном.
2. Оставить настаиваться в тёмном месте на 3-4 недели.
3. Из оставшейся половины яблок (или абрикосов) варим варенье-пятиминутку - на пол-кило ягод пол-кило сахара. Закипело - остужаем (и так раз пять). В самой последней варке добавляем лимонной кислоты с пол-чайной ложки.
4. Раскладываем варенье по банкам - преимущественно ягоды. А сироп сливаем в ёмкость и помещаем в холодильник. Сиропа нужно отлить где-то 250-300 мл.
5. После 3-4 недель наставивания яблок-абрикос процеживаем настойку через марлево-ватный фильтр и добавляем к ней сироп, разведённый водой до объёма 500 мл.
6. Разливаем по бутылкам и даём отдохнуть ещё недельку.

Надо попробовать:)

Список дел, которые точно осчастливят детей: ⠀ ✼ Научиться плести венки из одуванчиков или других цветов. ✼ Наблюдать, как прорастают семена. ✼ Смотреть на звёзды. ✼ Заштриховывать монетки и листья, спрятанные под бумагой. ✼ Приготовить жженый сахар в ложке. ✼ Устроить театр теней. ✼ Писать под копирку. ✼ Сделать брызгалки из бутылок и устроить водное сражение. ✼ Слушать пение птиц. ✼ Пускать щепки по течению, рыть каналы и делать запруды. ✼ Построить шалаш. ✼ Встретить солнце на рассвете и проводить на закате. ✼ Разглядывать облака и придумывать, на что они похожи. ✼ Делать осьминогов из одуванчиков и куколок из шиповника. ✼ Погулять под тёплым дождём босиком. ✼ Делать записи молоком. ✼ Устроить бурю в стакане воды. ✼ Закопать сокровище во дворе и нарисовать к нему карту. ✼ Придумать тайный язык и говорить на нем с друзьями. ✼ Сделать носики из крылаток клена, ордена из репейника, сережки из черешен. ✼ Дуть на пушинку. ✼ Оставить тонкую палочку в муравейнике, а потом вынуть и облизать её. ✼ Есть заячью капусту, сосать смолу, слизывать березовый сок и кленовый сироп. ✼ Нанизывать ягоды на соломинку. ✼ Пускать мыльные пузыри. ✼ Сделать свистульку из стручка акации и свистеть на всю улицу. ✼ Устроить пикник на берегу озера или реки. ✼ Залезть на дерево. ✼ Придумать маскарадные костюмы и наряжаться. ✼ Говорить о мечтах. ✼ Смотреть на мир через цветные стеклышки. ✼ Рисовать на запотевшем стекле. ✼ Начать обед с десерта. ✼ Надеть одежду родителей. ✼ Отправить письмо в бутылке. ✼ Сделать лошадку из носка и палки и скакать по дому. ✼ Щекотать друг другу пятки травинкой: кто дольше вытерпит. ✼ Склеить теремок из спичек. ✼ Рисовать сметаной и вареньем на блинах. ✼ Написать самому себе письмо и отправить его по почте. ✼ Печь в углях картошку. ✼ Раскрасить гуашью резиновые сапоги. ✼ Сделать тарзанку. ✼ Собирать грибы и сушить их на ниточке. ✼ Есть сладкие пенки, снятые с варенья. ✼ Соорудить из подручных материалов (подушки подойдут) корабль и отправиться на нем в дальнее путешествие ⚓ ⠀ Сделать лето незабываемым проще, чем кажется. Предлагаем вам вместе продолжить этот список. ⠀ Чтобы счастливых дел у всех прибавилось, отмечайте обязательно друзей в комментариях 👍🏽

Фото опубликовано 🎓 РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ▫САМОРАЗВИТИЕ (@tres_mamas_notes)




В марте нас ожидает первый коридор затмений в этом году. И как всегда он сопровождается определенной информационной паникой.

В дни затмений нужно быть внимательными, но не стоит думать, что влияние затмений – происходит четко в день затмения. Скорее затмения включают на тонком плане возможность реализации того или иного сценария жизни  - и нашим  внутренним выбором  в сам коридор затмений – мы закладываем какую-то череду событий на ближайшее полугодие или на период до следующего коридора затмений.

Особый страх еще бывает возникает у тех, у кого день рождения так или иначе выпадает на коридор затмений, или даже на само затмение. Событие действительно знаковое, но, как правило, ничего ужасного не несущее. Зато это важный маркер того, что ваш новый год – будет действительно важным, что многое в этом году может для вас поменяться, что пришло время изменить что-то в своей жизни (что именно – уже желательно смотреть индивидуально)

В последнее время я наблюдаю еще  новые тенденции – на затмения как-то по особому загадывать желания, проводить энергетические практики с призыванием желаемого в жизнь и т.д. Каждый сам кузнец своей кармы, конечно – но лучше такого не делать. Уже у меня есть статистика людей, которых я знаю лично, которые такое практиковали  - и которые вот с этим всем желаемым – зашли в тупик. Все загаданное категорически не хочет исполняться даже несмотря на все прекрасные предпосылки к этому.

Период затмений – это всегда трансформация. Как подростковый период, когда бурлят гормоны и подводит физиология – и растущий человек хочет разного и противоположного по много раз на дню )  Согласитесь, что в таком состоянии работать с намерениями касательно будущего – как –то не очень полезно.

Read more...Collapse )
Оригинал взят у kisjy в В ямку бух! 10 игр на коленках.
Оригинал взят у viktusia в В ямку бух! 10 игр на коленках.
Оригинал взят у airunsun в В ямку бух! 10 игр на коленках.
Оригинал взят у hedgehog2704 в В ямку бух! 10 игр на коленках.
Оригинал взят у super_doctor в В ямку бух! 10 игр на коленках.
Оригинал взят у kubirubi в В ямку бух! 10 игр на коленках.
ya-mama
    Большинство "коленных" потешек, дошедших до наших дней - это плод народного творчества. Поэтому об этих забавных стишках и присказках с уверенностью можно сказать, что они проверены не одним поколением и на протяжении веков служили на радость детям.
    Игры на коленях особенно любимы малышами от 8-9 месяцев до 3 лет, но и детки постарше обычно с удовольствием предаются этой забаве. Такие игры легко запоминаются детьми и взрослыми, развивают чувство ритма, координацию, речь, память. А к тому же, это просто отличный способ весело провести время с мамой!

Read more...Collapse )





Похожие темы:
Пальчики играют.